Contoh Business Plan Nangka Crispy Krenyess

BUSINESS PLAN

NANGKA CRISPY KRENYESS

Diajukan Untuk Memenuhi Tugas Mandiri Mata Kuliah Kepemimpinan dan Kewirausahaan

Dosen Pengampu : Dr. Rita Kusuma Dewi, SE, MM

Disusun Oleh :

Abdullah Habibi (1414233179)

Fakultas Syari’ah dan Ekonomi Islam

Jurusan Perbankan Syari’ah 5

INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI (IAIN) SYEKH NURJATI

CIREBON

 TAHUN 2015

Jl. Perjuangan By Pass Sunyaragi Telp. (0231) 481264 Fax. (0231) 489926 Cirebon 451132

EXECUTIVE SUMMARY

A.    Data Usaha

Nama Usaha    : Nangka Crispy Krenyess

Jenis Usaha     : Produksi

Jenis Produk    : Olahan Makanan

Lokasi Usaha  : Jl. Raya Mandirancan RT 09 RW 03 Desa Nanggela, Kec.                           Mandirancan, Kab. Kuningan

Kontak Person            : 089669553497

B.     Gambaran Pasar Untuk Produk

            Setiap saat dan dimana saja, manusia tak terlepas dari mengkonsumsi makanan baik makanan ringan maupun makanan berat, hal ini dilakukan demi menjalankan aktifitas sehari-hari secara maksimal, karena ketika manusia dalam keadaan lapar maka daya ingat serta konsentrasi mereka dalam berpikir akan menurun sehingga tidak maksimal dalam menjalankan rutinitas sehari-hari.

            Oleh karena itu, saya mencoba membuat sebuah makanan olahan dari  nangka, nangka tersebut dibuat dalam bentuk nangka Crispy. Dengan mengkonsumsi makanan tersebut dapat mengisi perut yang kosong serta dapat meningkatkan kembali kerja otak sehingga manusia dapat menjalankan rutinitas sehari-hari secara maksimal.

            Disamping itu nangka juga mempunyai banyak khasiat diantaranya adalah dapat mengurangi resiko jantung, memelihara kesehatan mata dan kulit, serta baik dikonsumsi untuk orang yang sedang melakukan program diet. Maka ini menjadi suatu peluang usaha yang menjanjikan, karena banyak orang yang ingin hidup sehat sehingga banyak membeli buah nangka, nangka crispy pun bisa menjadi sasaran para konsumen karena dikemas dengan menarik sehingga mudah dikonsumsi dan mudah dibawa kemana saja.

C.    Aksi-aksi Strategis Untuk Meraih Kesuksesan

            Aksi-aksi yang dapat mendukung keberhasilan produk agar cepat terjual yaitu dengan cara pelayanan dengan ramah tamah terhadap konsumen dan juga produk dikemas semenarik mungkin agar dapat menjadi ketertarikan tersendiri kunsumen untuk membeli produk tersebut.

PROFIL USAHA

            Produk ini terbuat dari bahan baku pokok yaitu nangka yang diolah dengan cara mengaduk rata nangka dengan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan baking powder serta ditambahkan dengan air dan telur. Diaduk sampai tidak ada yang menggumpal. Setelah itu digoreng hingga berwarna kecoklatan kemudian diangkat lalu ditiriskan.

            Dalam aspek pemasaran, produk dijual langsung yaitu dijual ditempat usaha yang telah disediakan dan dikemas dengan menarik, kemudian di pasarkan di toko-toko terdekat dari lokasi usaha.

STRATEGI USAHA

            Produk dibuat dengan serenyah mungkin agar terasa kerenyahannya yang dapat menggoyang lidah para konsumen.

            Rencana untuk memasarkan produk yaitu dengan menjualnya langsung di lokasi usaha dan di pasarkan juga di toko toko terdekat disekitar lokasi usaha. Hal ini dilakukan dengan harapan agar usaha nangka crispy semakin berkembang ke berbagai daerah.

            Karena di sekitar lokasi usaha belum ada produk yang sama, maka ini akan menjadi sebuah peluang yang besar. Mayoritas orang ingin mencoba hal yang baru. Begitupun dengan nangka crispy. Hal ini akan menjadi ketertarikan konsumen untuk membelinya. Kemudian dalam strategi pemasaran yaitu dengan cara membuat pamplet atau brosur yang disebar ke berbagai daerah agar orang-orang mengetahui bahwa saya membuka usaha nangka crispy.

ASPEK PRODUKSI

A.    Analisis Bahan Baku

      Bahan baku usaha ini adalah buah nangka yang dapat ditemukan di pasaran. Bahan baku ini tidak mengandung pengawet serta mengandung banyak vitamin yang baik untuk kesehatan.

B.     Sifat Bahan Baku

      Nangka merupakan buah-buahan yang mengandung vitamin C, vitamin A, serat, rendah kolestrol, selain itu nangka juga memiliki khasiat yaitu mengurangi resiko penyakit jantung, memelihara kesehatan mata dan kulit, dapat menjadi sumber energi, selain itu nangka juga dapat diolah menjadi berbagai macam mulai dari kripik, manisan, dll.

ASPEK PEMASARAN

A.    Pangsa Pasar

            Target Pemasaran Produk ini yaitu pelajar serta masyarakat umum yang berada disekitar lokasi usaha, serta masyarakat luar yang melintasi jalan tersebut karena lokasi usaha berada ditempat yang strategis yaitu didepan jalan raya.

B.     Lokasi Pemasaran

            Lokasi pemasaran berada di Jl.Raya Mandirancan Kab. Kuningan, berada dalam lingkungan yang ramai penduduk dan dekat dengan wilayah pendidikan seperti SMP, SMA, dan SMK Mandirancan.

C.     Strategi Pemasaran

            Pemasaran awal akan dilakukan dengan menjualnya langsung dilokasi usaha, selain itu produk dipasarkan di toko-toko sekitar lokasi usaha, dipasarkan juga dengan cara membuat pamplet atau brosur tentang usaha tersebut.

            Untuk menambah daya tarik konsumen, maka dilakukan promosi yaitu setiap pembelian 10 bungkus nangka crispy maka akan mendapatkan 1 bungkus nangka crispy gratis, kemudian gratis 1bungkus nangka crispy apabila ada kunsumen yang berulang tahun pada hari tersebut.

D.    Analisis Pesaing

            Dalam analisis pesaing, saya menggunakan Analisis SWOT antara usaha saya dan usaha pesaing. Berikut adalah uraian analisis pesaing :

No	Aspek	Usaha Sendiri	Pesaing
1	Strenght	-       Produk gurih untuk dikonsumsi -       Mempunyai satu rasa diunggulkan.	-          Produk lebih gurih karena terbuat dari tepung terigu yang cukup berkualitas. -          Mempunyai banyak rasa.
2	Weakness	-       Kemasan masih sederhana.	-            Kemasan kurang menarik.
3	Opportunity	-       Karena produk ini langka maka akan dicari oleh konsumen yang ada disekitar lokasi usaha.	-          Produk pesaing sudah tersebar di berbagai daerah sehingga peluang pendapatan besar
4	Theart	-          Nangka akan busuk jika tidak segera diolah. -          Kelangkaan nangka akan menjadi harga jual nangka meningkat	-            Nangka cepat membusuk ketika sudah terlalu matang. -            Sulit mendapatkan buah nangka di daerah usaha pesaing.

DATA FINANSIAL

A.    Biaya Variable Per Bulan

1.      Biaya Bahan Baku

No	Nama Bahan Baku	Volume	Harga Satuan	Jumlah
1	Buah Nangka	8 buah	Rp 50.000	Rp    400.000
2	Minyak Goreng	4 kg	Rp 13.000	Rp      52.000
3	Gula Pasir	4 kg	Rp 10.000	Rp      40.000
4	Tepung Terigu	8 kg	Rp 10.000	Rp      80.000
5	Tepung Beras	8 kg	Rp 10.000	Rp      80.000
6	Telur	4 krat	Rp 80.000	Rp    320.000
7	Baking Powder	4 kg	Rp 15.000	Rp      60.000
Total Biaya Bahan Baku				Rp 1.032.000

2.      Biaya Perlengkapan

No	Nama Perlengkapan	Volume	Harga Satuan	Jumlah
1	Gas 3 Kg	4 tabung	Rp  30.000	Rp 120.000
2	Air isi ulang	4 galon	Rp    5.000	Rp   20.000
3	Kertas Bungkus	4 bungkus	Rp    5.000	Rp   20.000
4	Plastik	10 bungkus	Rp    5.000	Rp   50.000
Total Biaya Perlengkapan				Rp 210.000

B.     Biaya Tetap Per Bulan

1.      Biaya Operasi

No	Nama Biaya	Volume	Harga Satuan	Jumlah
1	Beban Gaji	1 karyawan	Rp  500.000	Rp  500.000
1	Beban Iklan	4x penayangan	Rp    10.000	Rp   40.000
2	Transportasi	12 liter	Rp      7.400	Rp   90.000
3	Zakat Usaha	1 bulan	Rp      20.000	Rp     20.000
4	Beban Utang	1 bulan	Rp    220.000	Rp   220.500
Total Biaya Operasi				Rp  870.500

2.      Biaya Peralatan

No	Nama Peralatan	Volume	Harga Satuan	Jumlah
1	Kompor	1 unit	Rp   300.000	Rp         300.000
2	Penggorengan	1 unit	Rp     40.000	Rp           40.000
3	Spatula	1 unit	Rp     10.000	Rp           10.000
4	Gerobak	1 unit	Rp 2.000.000	Rp      2.000.000
Total Biaya Peralatan				Rp     2.350.000

3.      Total Biaya

No	Keterangan	Jumlah
1	Total Biaya Bahan Baku	Rp 1.032.000
2	Total Biaya Perlengkapan	Rp    210.000
3	Total  Biaya Operasi	Rp    870.500
4	Total Biaya Peralatan	Rp 2.350.000
Total Biaya		Rp 4.462.500